「第6回　突撃!!インタビュー」　今回はメキシコ移動屋台の土井健太郎さんの登場です！

おはようございます。

「くまもと元気!!起業家ねっと」事務局の岩切勝造です。

どーも。みなさん元気ですか

先日、第6回「突撃!!　インタビュー」を行ってきました。

今回のゲストは、メキシコ移動屋台の　「土井健太郎さん」です

土井さんは、「少し、やんちゃな熱い男」です

では、早速、「インタビュー」を行います

事務局：

「土井さん、屋台を引くとお聞きしましたが、店舗名を教えて頂けないですか」

土井さん：

「メキシコ移動屋台 GUACAMOLE(ワカモレ)です。」

事務局：

「何時ごろから、どちらでメキシコ移動屋台を展開しているのですか？」

土井さん：

「2012年9月のオープンを目指しています！

場所は、沖縄県の米軍基地周辺でオープンを目指していますよ。

まずは、営業場所の許可をとります。」

事務局：

「明確に進んでいますね」

「失礼ですが、なぜ、メキシコ移動屋台の開業を目指されたのですか？

ちなみに屋台で何を販売されるのですか？」

土井さん：

「実は、以前カリフォルニア州サンディエゴのカレッジに留学している時、メキシコ色が

　強い現地の食文化に触れたのがきっかけでした。

　その中でもブリトー（写真あり）の美味しさに衝撃をうけ、日本でお店を出したらオモシロそう！

　と直感的に思ったからです。」

事務局：

「ちょっ、直観ですか！」「ビビビときたのですね」（笑）

「多くの経営者は、このように直観から始まっています」

土井さん：

「カレッジ卒業後、その当時よく通っていたメキシコ人ファミリーが経営するブリトー屋さんに無償

　でもいいから働かせてもらえるように頼み込み、レシピやノウハウを学ばさせてもらいました。

　本当によくしてもらって、途中からは普通に給料までもらっていました。」

事務局：

「無償でですか、物凄く行動力ありますね」

「ちなみに、なぜ沖縄なのですか？」

土井さん：

「米軍を含めアメリカ人の数が日本で一番多いからです。

　また、アメリカの食文化に影響を受けた沖縄タコスやタコライスがある為、ブリトーも比較的受け入れられやすい

　と考えたからです。

　

　あとは、温暖な気候のゆっくりとした沖縄に住んでみたいという願望もありました。」

事務局：

「マーケティングが出来ているのですね！　沖縄にぜひ行ってみたくなりました！」

「土井さん、事業の経営になりますので、経営理念とか考えられていますか？」

土井さん：

「経営理念

　とまではいきませんが、メキシコ移動屋台を通して、お客様に笑顔になってもらえるように努力する。

　そして、その努力を続けていく・・・」

事務局：

「かっこいいですね！」

「最後になりましたが、ぜひ、今後の展開方法や目標を教えてください」

土井さん：

（１）テイクアウト専門店の実店舗を出す。

（２）年中通して屋外などのイベントに積極的に参加する。

（３）他の移動屋台をしていらっしゃる方々と一緒になって、定期的にイベントをする。

事務局：

「くまもと元気！！起業家ねっと」に一言頂ければ・・・」

土井さん：

「感謝の一言です。

　志の高い異業種の方々との勉強会•交流会に参加させて頂いて、明らかに自分の中の起業

　マインドのステージが上がりました。

　これからも、熊本で一番元気な起業家交流会としてお互い頑張りましょう！！」

事務局：

「ありがとうございます！光栄です！」

「その他PRがございましたら、お伝えください」

土井さん：

「メキシコ移動屋台 GUACAMOLE(ワカモレ)のFacebookページを立ち上げました。

　これから、開店準備や沖縄での素晴らしい出来事、それから必ず起こるであろうトラブルも

　アップしていきますので、Facebookをされている方は “いいね！”を押して温かく見守って頂けたら幸いです。」

　土井さんのメキシコ移動屋台 GUACAMOLE(ワカモレ)のFacebook

　

　　　→　www.facebook.com/guacamole858.jp

事務局：

「土井さん、本日は突撃!!インタビューにご出演頂き、ありがとうございました。」

「沖縄で必ず、成功されると思います。」

「みなさん、沖縄旅行の際は、必ず土井さんのブリトーを食べに行きましょう！」